Сезон тыквы в самом разгаре. И у многих родителей малышей возникают вопросы, когда можно вводить этот оранжевый овощ в рацион ребенка, как это лучше делать и чем в целом полезна тыква и ее семечки. Разбираемся вместе с врачом-педиатром, детским гастроэнтерологом клиники «Будь Здоров» в Санкт-Петербурге Михайловой Татьяной Владимировной.
Тыква в питании малышей считается диетическим продуктом. Овощ будет полезен для нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Тыкву можно вводить в детский прикорм с 6 месяцев в отварном виде, перетертой в пюре. В ней содержится множество витаминов, в том числе витамины группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови.
С 7-8 месяцев в рационе могут присутствовать злаковые каши с добавлением тыквенного сока или пюре. Также плоды хорошо сочетаются с мясом (курица, телятина, кролик, индейка), другими фруктами и овощами (яблоко, груша, цветная капуста, морковь). Лучше тыкву тушить или запекать, а вот от жарки на масле стоит отказаться.
Однако необходимо помнить, что тыква может вызывать аллергическую реакцию, поэтому вводить в прикорм ее нужно с маленьких порций, по половине чайной ложки, постепенно увеличивая количество.
Семечки тыквы в цельном виде не рекомендуется давать детям до трех лет из-за риска подавиться. Но с возраста 1,5-2 лет их можно вводить в измельченном виде, добавляя в творог, йогурт, кашу. Тем не менее у тыквенных семечек есть полезные свойства: содержат практически весь ряд необходимых аминокислот, среди которых аргинин, без которого не происходит строительство белковых клеток. В составе также находятся пищевые волокна, жиры и протеины растительного происхождения, витамины группы В, А, Е, К (который обеспечивает нормальную свёртываемость крови). Из минеральных веществ стоит выделить цинк и магний. Также семечки тыквенные содержат фосфор, участвующий в процессе формирования костной ткани и зубов.
